Manhattan cocktail : un aperitivo di classe

MANHATTAN

• 5 cl Rye Whiskey.
• 2 cl Vermouth rosso.
• 1 goccia di Angostura.
• Unire tutti gli ingredienti nel mixing glass già riempito con cubetti di ghiaccio e mescolare bene.
• Versare in una coppa da cocktail già raffreddata.
• Guarnire con una ciliegina da cocktail.

l Manhattan è uno dei più famosi cocktail a base di whisky, gli ingredienti che lo compongono lo rendono un perfetto aperitivo, un ottimo cocktail da bere e da mostrare magari nel locale più trendy della città.

Il Manhattan è infatti un cocktail che è stato sotto i riflettori sin dalla sua creazione. Si narra sia nato intorno al 1870 al “Manhattan club” di New York, creato dal Dott. Iain Marshall per un ricevimento tenuto da Jerrie Jerome(ovvero Lady Randolph Churchill, madre di Winston Churchill) in onore del candidato presidente Samuel J.Tilden. Il successo del banchetto rese il drink di gran moda e ciò porto le persone a richiedere il cocktail facendo riferimento al locale in cui era stato creato, divenendo così il “Manhattan” cocktail. Il drink divenne celebre di lì a poco anche in Europa dove si trovava Lady Randolph durante la sua gravidanza rendendolo così popolare;popolarità che per questo fortunato cocktail ha perdurato negli anni, sino ad oggi.

Il Manhattan è infatti uno dei cocktail più citati nei programmi televisivi:

• Impossibile non notarlo accanto al Cosmopolitan in “Sex and the city” la famigerata e fortunatissima serie tv, in cui le quattro protagoniste consumano di frequente i cocktails in qualche locale fashon del celeberrimo quartiere di New York
• In “Will e Grace”, altra serie tv dagli Stati Uniti, il personaggio di Karen è conosciuta per bere Manhattans nella biblioteca a Park Avenue
• Nella seria animata “the Simpsons”, nell’episodio “Bart l’assassino”, Bart viene risparmiato dalla mafia di Springfield solo se riuscirà a preparare un superbo Manhattan;riuscendo diventa barman della mafia
• “Eddie lo svelto” ,il protagonista principale nel film “il colore dei soldi” sceglie il Manhattan come cocktail preferito
  
• Nel film “A qualcuno piace caldo” con Marylin Monroe e Jack Lemon le ragazze improvvisano un party nel treno e scelgono di preparare un Manhattan usando Bourbon whiskey anziché il Canadian miscelando tutto in una bottiglia

Un cocktail con così tanta storia e leggenda non poteva che avere altrettante varianti. Proviamo, allora, a raccontarne qualcuna. Cominciando dal “Perfect” (detto anche Medium) che prevede sempre l’uso del whiskey americano a cui però vanno miscelati la stessa quantità di Vermouth rosso e di Dry. Il risultato? Un drink meno dolce e più erbaceo. Assolutamente da provare.
E se il dolce ci piace davvero poco, ecco il Manhattan Dry, la versione più secca e aromatica della famiglia Manhattan. Qualcosa che si avvicina (sempre naturalmente come idea) al Martini Dry. Poi c’è il Il Rob Roy, con il whisky scozzese al posto del gin o il Metropolitan che invece prevede il brandy. 

 Insomma, il Manhattan è il cocktail famoso, apprezzato e modaiolo. Citando l’attore Martin Short, vi lasciamo alla ricetta. 

“..Ma dottore, io mangio un sacco di frutta. Metto sempre tre ciliegine in ogni Manhattan!”